Sharing is caring
Poulpe rôti, pastèque grillée avec chimichurri et mayonnaise au sésame
Allergens listChou fleur rôti, yaourt grec aux épices américaines, ketchup maison, oignons frits, speck (peut être servi sans viande)
Allergens listpain de mie, fromage frais, comté, truffe
Allergens listCouteaux, chorizo, émulsion beurre maître d’hôtel, jus de viande, pomme granny smith
Allergens listCourgette, petits pois, haricots verts, grenade, œuf parfait, nouilles soba, orange, émulsion moutarde fumée
Allergens listSaumon en croûte de moutarde (sur la moitié du saumon), grillé à la salamandre (cru à l’intérieur, ne pas hésiter à nous le demander à point)
Allergens listKefta de veau, houmous, pickles de courgettes jus d'orange, jaune d’œuf cuit basse température
Allergens listAubergine ail épice
Allergens listSalade Verte, huile d'olive basilic
Le cookie 3 choco noisettes, caramel, CBD, à partager... ou pas
Allergens listSoupe de fraise vin rouge, émulsion estragon, meringue
Ile flottante, soupe de pêche et gingembre
Allergens listCerise, Mangue, fraise
Cerise, Mangue, fraise
Sharing is caring
Roasted cauliflower, Greek yogurt with American spices, homemade ketchup, hazelnuts, pancetta (can be served without meat)
Couteaux, chorizo, émulsion beurre maître d’hôtel
Allergens listSalmon with mustard crust, grilled with a salamander (raw inside, don't hesitate to ask us for it)
Zucchini, peas, glass beans, pomegranate, perfect egg, soba noodle, orange, smoked mustard emulsion
Allergens listVeal, houmous and pickles zucchini
Allergens listNuts, 3 choco, caramel
Red wine strawberry soup, tarragon emulsion, meringue
Cerise, Mangue, fraise
Cerise, Mangue, fraise
Cerise, Mangue, fraise
Chêne, tabac, fumée, fruit rouges
Prune, myrtille, cerise noire
Vin corsé, riches, prunes et baies rouges
Frambois, cerise, mûre
Prune, fumée & cuire
Fruit rouge, tanins fermes et fins
Fruit rouge, tanins fermes et fins
framboise et cerise
Souple, et fruité en bouche, notes de fruits rouges
Fruit rouges, vanille, poivre, amande
Fruit rouges, puissance et finesse
Fruit rouges, pivoine, léger
Velouté, tannique, fruits noirs murs, boisé
Citron, pêche, abricot
En bouche il est vif et frais, avec un bel équilibre entre acidité et les arômes de fruits mûrs.
Vin nature, souple, minéral
Attaque douce, rondeur et gras
Vin moelleux (biodynamie)
Goût de pêche fraiche, fruité et minéral
Minéral, thym, herbacées, équilibré
Rouge
Domaine Déliance - rouge
Rouge (Rhône)
Rouge
sauvignon blanc - vin israélien
Blanc
Blanc
Blanc - moelleux
un des seule saké produit en france
Tequila, Cointreau, jus de citron vert, grenadine
Selon vos envies (citronnée ou bien fruitée)
Bière artisanale brassée avec les invendus de pain de vos meilleures boulangeries.
Préparation N°1 Détox Préparation N°2 Calme Préparation N°3 Digestif
Framboise, Pêche abricot, Thé chai mûre, Vanille Gingembre Short: 4€
Cragganmore
Cluny, scotch whisky
Daniel bouju 1er cru
Huile d'olive produite par mes grands parents qui permet de former des jeunes en réinsertion professionnelle.
Marquis de berangose est une marque française de mobilier haut de gamme. C'est dans l'Atelier du Marquis en vendée que ces créations émergents et voient le jour. Elles prennent forme par les croquis er vie grâce aux artisans locaux
Huile d'olive: Truffe, Tonka & Lavande, Basilc, Romarin, Ail et Thym
Le Gédéo offre une tasse riche et ronde d'une incroyable douceur et de très belle intensité aromatique. Son corps généreux porte des arômes de mangue, de myrtille, de fraise, de jasmin agrémentés de tonalités légèrement sauvages.
Paille en canne à sucre, créée par fairbird, jeune start-up fondé en février
Chaque préparation a été soigneusement élaborée par Jehanne, docteur en pharmacie, et Maïlys, grande amatrice d'infusions, avec l'aide de Pierre-Arthur, chef cuisinier, pour vous offrir un bouquet de produits sains et naturels, tel un antidote procurant plaisir et bien être.
Barbarac, glace artisanal, crée en 1988 à Saint Tropez
Produits développés par "My Fermentation", jeune entreprise fondé par Hugo, formé au japon et au Noma.
Rhum arrangé, fabriqué à 10 minutes à pied du restaurant
Les larmes du levant, saké fabriqué en France