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Chou-fleur rôti, crème de basilic, sauce vierge et bressaola (option veggie)
Lista de alergéniospain de mie, fromage frais, comté, truffe (veggie)
Lista de alergéniosCarottes glacés, labné (chèvre), sabayon aux agrumes, grenade
Lista de alergéniosPoulpe, purée de céleri rôties, poivronnade, pickles de cèleri branche, chorizo, citron vert
Lista de alergéniosEffiloché de veau pané, crème de petit pois, pickles de fenouil et jus de veau
Lista de alergéniosFilet de bar, purée de topinambours, poire pochée vin rouge épice du trappeur, chips de topinambours, émulsion aneth
Lista de alergéniosRisotto riz vénéré, crème morille, stracciatella, noisette (veggie)
Lista de alergéniosgarniture incluse
(veggie)
Lista de alergéniosBrocolis croustillant, sauce chimichurri, yaourt grecque et ciboulette
Lista de alergéniosSalade Verte, vinaigrette (veggie)
Glace avec du rhum arrangé
Cookie cuit minute, chocolat, cacahuète, praliné, boule de la glace
Lista de alergéniosCrème citron , zeste combava , biscuit struzel, meringue italienne, glace citron vert
Lista de alergéniosPavlova exotique, crémeux passion, tartare mangue ananas, condiment agrume
Lista de alergéniosCocktail fruit rouge, mangue, pêche, citron vert, chocolat noir, praliné, caramel, sarrasin, vanille, café blanc, yaourt
Lista de alergéniosCocktail fruit rouge, mangue, pêche, citron vert, chocolat noir, praliné, caramel, sarrasin, vanille, café blanc, yaourt
Cocktail fruit rouge, mangue, pêche, citron vert, chocolat noir, praliné, caramel, sarrasin, vanille, café blanc, yaourt
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Roasted cauliflower, basil cream, virgin sauce and bressaola (option veggie)
Lista de alergéniosBread, cream cheese and truffle
Glazed carrots, labné (goat cheese), citrus sabayon, grenade
Lista de alergéniosOctopus, roasted celery puree, pepperade, stalk celery pickles, chorizo, lime
Lista de alergéniosSea bass fillet, jerusalem artichoke puree, poached pear in red wine with trapper's spice, Jerusalem artichoke chips, dill emulsion
Lista de alergéniosBreaded shredded veal, pea cream, fennel pickles and veal jus
Lista de alergéniosRevered rice risotto, morel cream, stracciatella, hazelnut (veggie)
Lista de alergéniosside include
Crispy broccoli, chimichurri sauce, greek yogurt and chives
Lista de alergéniosCookie (cooked minute), chocolate, praline, ice cream
Lista de alergéniosLemon cream, streusel biscuit, Italian meringue, lime ice cream
Lista de alergéniosExotic pavlova, creamy passion fruit, mango pineapple tartare, citrus condiment
Lista de alergéniosRed fruit cocktail, mango, peach, lime, dark chocolate, praline, caramel, buckwheat, vanilla, white coffee, yogurt
Red fruit cocktail, mango, peach, lime, dark chocolate, praline, caramel, buckwheat, vanilla, white coffee, yogurt
Red fruit cocktail, mango, peach, lime, dark chocolate, praline, caramel, buckwheat, vanilla, white coffee, yogurt
Robe pure, fruit rouges et noirs touche de lilas
Chêne, tabac, fumée, fruit rouges
Notes végétales, fruits noirs et rouges et une certaine maturité, tanins fins et savoureux
Fruit rouge, tanins fermes, élégant et équilibré
Souple, et fruité en bouche, notes de fruit mûres
Agrumes, bouche fraiche et, gourmande
Fruité, très aromatique, pêches blanches
Poire, pêche jaune, finale saline
100% terret, pomme, poire, fraicheur, vivacité
Fraîche, ample, fruitées, agrumes mûrs
Moelleux
Rouge
rouge
Rouge
Blanc
Blanc
Blanc
Blanc
Blanc - moelleux
Gin, sirop (nous demander) , citron, Perrier
Tequila, Cointreau, jus de citron vert, grenadine
Selon vos envies (citronnée ou bien fruitée)
Bière artisanale brassée avec les invendus de pain de vos meilleures boulangeries.
Préparation N°1 Détox Préparation N°2 Calme Préparation N°3 Digestif
Cactus piment gingembre, kiwi fraise basilic, pêche abricot, violette
Daniel bouju 1er cru
Français
24 euros entrée plat ou plat dessert 28 euros entrée plat dessert
24,00€