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pain de mie, fromage frais, comté, truffe (veggie)
Lista de alergéniosBetterave rôtie, purée de betterave mélange du trappeur, gelé aneth citron, pickles au vinaigre de framboise, siphon aneth
Lista de alergéniosTempura de gambas, sauce cocktails à la bisque, chou rouge
Lista de alergéniosFilet de daurade nacrée, purée de topinambours, chips dé topinambours, jus de viande et miso topinambours
Lista de alergéniosFilet de bœuf 150g basse température, purée de carotte et fenouil, pickles de fenouil
Lista de alergéniosGnocchis à la courge, crème de courge échalote, crème de marrons, champignons pickles, graine de courge torréfié
Lista de alergéniosPoireaux cuit à basse température, sauce gribiche
Lista de alergéniosSalade Verte, vinaigrette
Glace avec du rhum arrangé
Mi-cuit au chocolat, boule de glace
Lista de alergéniosCrème citron vert, citron kombawa, biscuit struzel, meringue italienne, glace citron vert
Lista de alergéniosBrioche perdue chocolat, insert praliné, crème montée vanille
Lista de alergéniosChocolat noir, citron vert, pêche de vigne, Framboise, cocktail fruit rouge, caramel beurre salé, vanille, noisette
Lista de alergéniosChocolat noir, citron vert, pêche de vigne, Framboise, cocktail fruit rouge, caramel beurre salé, vanille, noisette
Chocolat noir, citron vert, pêche de vigne, Framboise, cocktail fruit rouge, caramel beurre salé, vanille, noisette
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Roasted beetroot trapper's mix beetroot purée, lemon dill jelly, pickles with raspberry vinegar, dill siphon
Lista de alergéniosBread, cream cheese and truffle
Prawn tempura, bisque cocktail sauce, wakame salad and red cabbage
Lista de alergéniosSea bream fillet, Jerusalem artichoke purée, Jerusalem artichoke chips, meat jus and Jerusalem artichoke miso
Lista de alergéniosSquash gnocchi, shallot squash cream, chestnut cream, pickled mushrooms, roasted squash seeds
Lista de alergéniosBeef tenderloin 150g low temperature, mashed carrot and fennel, fennel pickles
Lista de alergéniosleeks with gribiche sauce
Lista de alergénioschocolate cake, ice cream
Lime cream, kaffir lime, streusel biscuit, Italian meringue, lime ice cream
Lista de alergéniosChocolate brioche, praline insert, whipped vanilla cream
Lista de alergéniosDark chocolate, lime, vine peach, raspberry, red fruit cocktail, salted caramel, vanilla, hazlnut
Dark chocolate, lime, vine peach, raspberry, red fruit cocktail, salted caramel, vanilla, hazlnut
Dark chocolate, lime, vine peach, raspberry, red fruit cocktail, salted caramel, vanilla, hazlnut
Chêne, tabac, fumée, fruit rouges
Nez fruité, attaque douce, corps étoffé
Vin corsé, riches, prunes et baies rouges
Fruit rouge, tanins fermes et fins
Bio, notes aromatiques, saveurs meridonales
Fruits noirs, bouche franche, mineralité
Souple, et fruité en bouche, notes de fruit mûres
Fruits noirs bien mûrs, complexe
Fruit rouges, pivoine, léger
Fruit rouges, puissance et finesse
Citron, pêche, abricot
Fleurs balnches, aromatique
Fruité, très aromatique, pêches blanches
Notes d’agrumes et de fruits secs allie gourmandise, fraîcheur et rondeur
Poire, pêche jaune, finale saline
Moelleux
Rouge
rouge
Rouge
Blanc
Blanc
Blanc
Blanc - moelleux
Gin, romarin, citron, eau gazeuse
Tequila, Cointreau, jus de citron vert, grenadine
Selon vos envies (citronnée ou bien fruitée)
Bière artisanale brassée avec les invendus de pain de vos meilleures boulangeries.
Bio, production artisanale
Préparation N°1 Détox Préparation N°2 Calme Préparation N°3 Digestif
Cactus piment gingembre, kiwi fraise basilic, pêche abricot, violette
Daniel bouju 1er cru
Français
Rhum du Guatemala XO
Gin de France