La Daronne

pain de mie, fromage frais, comté, truffe

Aubergine chinoise, marinade aux agrumes, fêta, praliné amande

Bœuf mariné, condiment figue piment doux, parmesan

Poulpe plancha, pastèque rôtie mayonnaise au sésames

Aile de raie, croûtons, câpres, citron beurre

Selle d’agneau basse température, farce champignon, haricot blanc, ail noir, jus de viande

(Vieillie minimum 6ans, 100% chardonnay)

Chêne, tabac, fumée, fruit rouges

Nez fruité, attaque douce, corps étoffé

Chinese eggplant, citrus marinade, feta, almond praline

Bread, cream chease and truffle

Marinated beef, sweet pepper fig condiment, parmesan

Grilled octopus, roasted watermelon, sesame mayonnaise

Skate wing, croutons, capers, lemon butter

Venerated rice, Burrata, spices cream of carrots