La Daronne

Poulpe rôti, pastèque grillée avec chimichurri et mayonnaise au sésame

Chou fleur rôti, yaourt grec aux épices américaines, ketchup maison, oignons frits, speck (peut être servi sans viande)

pain de mie, fromage frais, comté, truffe

Couteaux, chorizo, émulsion beurre maître d’hôtel, jus de viande, pomme granny smith

Courgette, petits pois, haricots verts, grenade, œuf parfait, nouilles soba, orange, émulsion moutarde fumée

Roasted cauliflower, Greek yogurt with American spices, homemade ketchup, hazelnuts, pancetta (can be served without meat)

Couteaux, chorizo, émulsion beurre maître d’hôtel

Salmon with mustard crust, grilled with a salamander (raw inside, don't hesitate to ask us for it)

Zucchini, peas, glass beans, pomegranate, perfect egg, soba noodle, orange, smoked mustard emulsion

Chêne, tabac, fumée, fruit rouges

Prune, myrtille, cerise noire

Vin corsé, riches, prunes et baies rouges

Frambois, cerise, mûre